Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce

Lust auf mediterrane Aromen? 🍋🍢 Diese Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce bringen Dich direkt ans Mittelmeer! Saftiges Hähnchenfleisch, mariniert mit Kreuzkümmel und Knoblauch, wird zu knusprigen Spießen gegrillt und mit einer erfrischenden Joghurtsauce serviert, die durch einen Spritzer Zitronensaft und frische Kräuter ihren besonderen Kick bekommt. Perfekt abgerundet mit einer mediterranen Beilage aus knackigem Gemüse, Feta und Oliven. Ein leichtes, aber herzhaftes Gericht, das Dich sofort in Urlaubsstimmung versetzt.

[einleitung_plan]Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce passen[/einleitung_plan]

Zubereitungszeit: 35 Minuten
Schwierigkeit: leicht
Portionen: 2

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Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce Nährwerte:

Pro Portion 300 g errechnen sich folgende Nährwerte:

Kalorien: 445 kcal
Eiweiß: 56 g
Fett: 22 g
Kohlenhydrate: 9 g

Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce Zutaten:

Für die Kebabspieße und Beilage:

• 400 g – Hähnchenfleisch (z.B. Hähnchenbrustfilet)
• 70 g – Cherrytomaten
• 70 g – Salatgurke
• 40 g – Paprika, rot (z.B. Spitzpaprika)
• 40 g – Feta
• 20 g – schwarze Oliven
• 1-2 Knoblauchzehen
• 2-3 EL neutrales Pflanzenöl
• 1 TL Kreuzkümmel / Cumin
• Salz und Pfeffer

Für die Joghurtsauce:

• 150 g – Naturjoghurt (oder griechischer Joghurt)
• 1 EL frischer Zitronensaft
• optional: 1 Knoblauchzehe
• optional: frische Minze oder Petersilie
• Salz und Pfeffer

Low Carb Hähnchen-Kebabspieße mit Joghurtsauce Zubereitung:

[su_spoiler style=“fancy“ title=“Schnelle Zubereitungsanleitung (ohne Bilder) hier klicken„]

Hähnchenfleisch in grobe Stücke schneiden. In eine Schüssel geben zum Marinieren. Ein bis zwei Knoblauchzehen kleinhacken und zusammen mit Kreuzkümmel/ Cumin, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und zwei bis drei EL neutrales Pflanzenöl in die Schüssel geben. Alles gründlich vermengen, bis alle Hähnchenstücke gleichmäßig mariniert sind. Natürlich könnt Ihr das Fleisch auch am Vortag schon marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in den Kühlschrank stellen, bis der Ofen vorgeheizt ist. Die Hähnchenwürfel auf Schaschlikspießen / Kebabspießen aufspießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder -gitter legen. Die Spieße für ca. 15-25 Minuten in den Ofen schieben, je nach Größe der Hähnchenstücke und je nach Ofen. Das Fleisch sollte nicht zu lange im Ofen sein, da es sonst trocken wird, jedoch lang genug, um durchzugaren. Währenddessen die Joghurtsauce zubereiten. Den Joghurt in eine Schüssel geben, eine gehackte Knoblauchzehe, frisch gemahlener Pfeffer, Salz und optional etwas gehackte frische Minze oder Petersilie hinzufügen. Wer keine Kräuter zur Hand hat, kann diese natürlich auch einfach weglassen. Ein Esslöffel frischer Zitronensaft verleiht der Sauce einen extra Frischekick. Die Sauce gründlich verrühren und beiseitestellen. Die fertigen Spieße aus dem Ofen nehmen, sobald diese gar und schön gebräunt sind. Mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit einer mediterranen Beilage servieren. Wir haben hier knackige Salatgurke, Cherrytomaten, Spitzpaprika, Feta und eingelegte Oliven gewählt und diese mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt.

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Hähnchenfleisch in grobe Stücke schneiden. In eine Schüssel geben zum Marinieren. Ein bis zwei Knoblauchzehen kleinhacken und zusammen mit Kreuzkümmel/ Cumin, Salz, frisch gemahlener Pfeffer und zwei bis drei EL neutrales Pflanzenöl in die Schüssel geben.

Alles gründlich vermengen, bis alle Hähnchenstücke gleichmäßig mariniert sind. Natürlich könnt Ihr das Fleisch auch am Vortag schon marinieren und im Kühlschrank aufbewahren. Den Ofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch in den Kühlschrank stellen, bis der Ofen vorgeheizt ist.

Die Hähnchenwürfel auf Schaschlikspießen / Kebabspießen aufspießen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech oder -gitter legen. Die Spieße für ca. 15-25 Minuten in den Ofen schieben, je nach Größe der Hähnchenstücke und je nach Ofen. Das Fleisch sollte nicht zu lange im Ofen sein, da es sonst trocken wird, jedoch lang genug, um durchzugaren.

Währenddessen die Joghurtsauce zubereiten. Den Joghurt in eine Schüssel geben, eine gehackte Knoblauchzehe, frisch gemahlener Pfeffer, Salz und optional etwas gehackte frische Minze oder Petersilie hinzufügen. Wer keine Kräuter zur Hand hat, kann diese natürlich auch einfach weglassen. Ein Esslöffel frischer Zitronensaft verleiht der Sauce einen extra Frischekick.

Die Sauce gründlich verrühren und beiseitestellen.

Die fertigen Spieße aus dem Ofen nehmen, sobald diese gar und schön gebräunt sind. Mit der Sauce anrichten und nach Belieben mit einer mediterranen Beilage servieren. Wir haben hier knackige Salatgurke, Cherrytomaten, Spitzpaprika, Feta und eingelegte Oliven gewählt und diese mit einer Prise Salz und Pfeffer gewürzt.

Guten Appetit und wie immer würde es mich freuen, wenn Du mir berichtest, wie es Dir geschmeckt hat!

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